อธิบายเพิ่มนิดนึง คือปกติ adnosine เป็นสิ่งที่เกิดจากการใช้พลังงานของร่างกายอยู่แล้ว ซึ่งมีสะสมในสมอง เราก็จะง่วง การนอนจะทำให้กำจัด adenosine ได้ดี เราเลยหายง่วงการกินกาแฟ จะไปต้านการออกฤทธิ์ของ adenosine ในสมองได้ก็ต่อเมื่อ adenosine ยังไม่จับกับตัวรับในสมอง นั่นแปลว่า ถ้าจะกินกาแฟเพื่อให้ตื่น ต้องกินก่อนง่วง ถ้าง่วงแล้ว กินกาแฟ อาจจะไม่ช่วยมากนัก ต้องรอให้สมองเคลีย adenosine ชุดเก่าไปก่อน จึงจะรู้สึกสดชื่นขึ้น

การดื่มกาแฟในช่วงสายของวันหรือหลังเที่ยงในบางคนอาจทำให้คุณภาพการนอนแย่ลง มีอาการเหมือนนอนไม่พอ เพราะมันไปทำให้สมองตื่น ทั้งๆที่หลับ
คือทำให้ช่วงหลับลึก สั้นลง ดังนั้น แม้บางคนบอกกินกาแฟ แล้วนอนหลับได้ แต่การนอนนั้นก็อาจจะไม่มีประสิทธิภาพก็ได้ ตื่นมาก็เลยไม่ fresh อยู่ดี  การบริโภคคาเฟอีนปริมาณมากเกินไป (เกิน 8 แก้ว) อาจจะกระตุ้นระบบประสาทมากจนเกิดภาวะวิตกกังวล หรือคนที่เป็น bipolar อาจมีอาการกำเริบได้เลย  อาการถอนกาแฟ อาจจะพบได้ ในคนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำแล้วหยุด อาการก็คือ ง่วง ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย โดยเป็นมากใน 1-2 วันแรกแล้วจะค่อยๆลดลง จนหายไปเอง




2. ผลของกาแฟต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
การดื่มกาแฟอาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ชั่วคราวแต่ไม่ทำให้เป็นโรคความดันโลหิตสูง   สารบางตัวในกาแฟที่ชงแบบไม่มี filter (French press, Turkish) ทำให้ระดับคลอเลสเตอรอล (LDL cholesterol) สูงขึ้นเล็กน้อย ประมาณ17 มก.ดล. อาการใจสั่นที่เรารู้สึกกันหล่ะ คืออะไร คือหัวใจเต้นเร็วขึ้น บางครั้งอาจมีการเต้นผิดจังหว่ะเพิ่มขึ้นได้บ้าง ที่เราจะรู้สึกเหมือนใจมันสะดุดๆ  แต่ถ้าเป็นการเต้นผิดจังหว่ะแบบอันตราย เช่น atrial fibrillation หรือ หัวใจเต้นผิดจังหวะแบบสั่นระริกการดื่มกาแฟ ถ้าไม่เกิน 6 แก้ว ก็ไม่เพิ่มความเสี่ยงนะคะ  
นอกจากนี้ ยังมีข้อมูลว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟ 3-5 แก้วจะลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดได้

3. ผลของกาแฟต่อน้ำหนักตัว
การดื่มกาแฟจะเพิ่ม basal metabolic rate (BMR) หรือการเผาผลาญ (burn) พลังงานพื้นฐานของร่างกายได้ดีขึ้นนั้นเองๆ   ดังนั้นอาจช่วยให้ควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น (ต้องไม่ใส่ไซรัป วิปครีมนะจ๊ะ)
4. ผลต่อการเกิดมะเร็ง
การดื่มกาแฟ"ไม่"เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งแถมมีหลักฐานค่อนข้างชัดว่าช่วยลดการเกิด มะเร็งเยื่อบุมดลูกและมะเร็งตับ

5. ผลต่อถุงน้ำดี
การดื่มกาแฟช่วยลดการเกิดนิ่วในถุงน้ำดีและมะเร็งถุงน้ำดี (แต่กาแฟ decaf. ไม่ช่วย)

6.ผลต่อโรคทางระบบประสาท
การดื่มกาแฟลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรค Parkinson (กาแฟ decaf. ไม่ช่วย)ลดภาวะซึมเศร้า แต่ต้องไม่ดื่มมากเกินไป (>8 แก้วต่อวัน) แต่กาแฟไม่ช่วยลดการเกิดสมองเสื่อม และอัลไซม์เมอร์

 7. ผลต่ออายุขัย
ผลการศึกษาจากคนทุกเชื้อชาติพบว่าการดื่มกาแฟ 2-5 แก้วต่อวันจะลดอัตราการเสียชีวิต กาแฟแบบปกติหรือ decaf. ได้ผลเช่นเดียวกัน

8. ผลในหญิงตั้งครรภ์
การดื่มกาแฟที่มากเกินไปอาจทำให้ทารกที่คลอดออกมาตัวเล็กหรือแม่เกิดการแท้งบุตรได้

###โดยสรุป###
การดื่มกาแฟ 3-5 แก้วต่อวันจะช่วยป้องกันโรคได้หลายโรค แต่ถ้าดื่มมากเกินไปอาจมีผลข้างเคียง โดยคำว่ามาก คือ คาเฟอีน >400mg ต่อวันในคนทั่วไป หรือ >200mg ในหญิงตั้งครรภ์

              

www.pitbullcoffee.com      Tel. 063-378-9333 , 092-246-1620   line.id   PitbullcoffeeBKK